Ingredientes:
- 1 berenjena mediana
- 1 diente de ajo
- 1 puñado pequeño de hojas de perejil
- 2 cdas. de tahini
- Zumo de ½ limón
- 1 cda. de aceite de uliva
- ½ cdta. de sal
Elaboración:
- Colocar todos los ingredientes, excepto el parmesano, en el accesorio Minipicadora.
- Procesar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados, asegurándose de que los piñones estén picados.
- Añadir el parmesano y procesarlo con los demás ingredientes, dejando que el parmesano conserve un poco de textura.
- Sazonar al gusto.
